Cara Membuat Pizza sanggup dibilang cukup mudah. Anda hanya perlu membuat campuran roti pizaa yang berbentuk lingkaran pipih. Kemudian diatas campuran roti pizza tinggal ditaburi banyak sekali macam topping menyerupai keju, jamur, daging, sayuran, saus, sosis dan semacamnya.
Siapa yang belum kenal Pizza? Anda semua niscaya sudah tidak abnormal lagi dengan makanan enak yang satu ini. Pizza merupakan olahan makanan yang berbentuk lingkaran dengan taburan banyak sekali macam topping diatasnya. Meskipun telah sangat dikenal di Indonesia, pizza yaitu makanan khas Italia namun telah terkenal di seluruh dunia termasuk Indonesia.
Pizza dikenal sebagai olahan roti yang ditaburi banyak sekali materi diatasnya. Seperti yang sudah sering kita lihat, olahan pizza ini mempunyai bentuk lingkaran pipih yang proses pembuatannya dengan caa dioven. Olahan pizza ini akan lebih terasa nikmat kalau dimakan dalam keadaan masih hangat. Karena tekstur rotinya yang empuk dan banyak sekali topping diatasnya yang enak serta saus dan kejunya yang meleleh akan semakin memanjakan pengecap para penikmatnya.
Begitu banyak orang yang menyukai makanan satu ini. Pizza biasanya banyak dijual di gerai-gerai makanan di mall atau kota-kota besar. Bagi penduduk kota-kota besar, tidak sulit untuk menemukan makanan yang satu ini. Bagaimana kalau kawasan tempat tinggal Anda masih sulit menemukan makanan pizza? Anda tidak perlu khawatir alasannya pada artikel ini, kita akan membahas cara membuat pizza di rumah. Karena ternyata cara membuat pizza itu gampang loh. Sedangkan bagi Anda yang selama ini menikmati pizza dengan cara tinggal pesan dan antar, tidak ada salahnya Anda ikut mencoba resep berikut. Membuat pizza di rumah selain lebih sehat, Anda sanggup mengkreasikan pizza Anda sesuai dengan selera dan sanggup dijadikan aktivitas untuk belum dewasa Anda maupun keluarga.
Contents
Cara Membuat Pizza Sederhana
Bahan-bahan membuat pizza sederhana :
- 2 ¼ sendok teh ragi kering
- 3 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh gula
- ½ cangkir air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 cangkir saus pizza buatan sendiri atau instan
- 4 cangkir keju mozarella parut
- 2 sendok teh garam
- Tepung jagung
- Topping pizza kesukaan Anda
Pilihan topping pizza sederhana :
Di bawah ini merupakan beberapa materi yang sanggup dipakai sebagai topping pizza. Anda sanggup menentukan beberapa topping sesuai selera Anda.
- Keju parut, sanggup memakai keju mozarella, keju parmesa, keju romano, keju kambing atau sanggup dikombinasi
- Irisan bawang b0may
- Irisan sosis pepperoni
- Sosis
- Paprika hijau
- Daging ayam
- Irisan daging asap
- Jamur
- Zaitun, sanggup memakai zaitun hitam, zaitun hijau atau zaitun isi
- Daging giling
- Nanas
- Daging ham
- Daun basil
- Bawang putih bakar
- Ayam BBQ
Langkah-langkah membuat pizza sederhana :
- Langkah paling awal yaitu membuat campuran pizza. Masukkan air hangat ke dalam wadah atau mangkuk besar
- Tuangkan ragi ke dalam air hangat dan biarkan hingga larut, tunggu beberapa menit hingga ragi mulai berbusa
- Masukkan tepung, gula, garam dan minyak zaitun ke dalam campuran yang berisi larutan ragi
- Lalu aduk hingga semua materi berbentuk campuran yang basah
- Lanjutkan menguleni campuran hingga bertekstur lembut dan lentur
- Bulatkan campuran dan letakkan campuran ke dalam mangkuk besar atau wadah yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak zaitun
- Tutup rapat wadah tersebut dengan plastik atau kain bersih
- Letakkan wadah pada tempat yang hangat di dapur Anda untuk memperlihatkan waktu kepada ragi biar bekerja dengan baik
- Diamkan campuran selama 1 hingga 2 jam hingga terlihat mengembang dua kali dari ukuran campuran semula
- Sembari menunggu campuran mengembang, panaskan panggangan dengan suhu 218 derajat Celcius
- Setelah campuran mengembang, bagi campuran menjadi dua cuilan yang sama besar. Bentuk masing-masing campuran menjadi bulat
- Giling campuran hingga berbentuk lingkaran pipih simetris. Giling campuran hingga cukup tipis, ketebalan campuran sesuai selera
- Olesi campuran pizza yang telah jadi memakai minyak zaitun
- Lalu olesi campuran dengan saus pizzza buatan Anda sendiri atau sauz pizza instan. Oleskan secara merata ke seluruh permukan pizza
- Setelah diberi saus, tambahkan topping pizza kesukaan Anda di atasnya
- Langkah terakhir, taburkan keju cheddar parut atau keju mozarella, sesuai selera Anda
- Letakkan campuran pizza diatas loyang, kemudian masukkan ke dalam oven
- Panggang pizza selama 15 hingga 20 menit atau hingga kulit pizza terlihat berubah warna menjadi keemasan dan keju yang meleleh
Cara Membuat Pizza Praktis
Cara membuat pizza yang kedua hampir sama dengan cara membuat pizza sederhana, namun lebih mudah alasannya memakai materi pengganti. Apabila Anda sanggup dan bersedia membuat campuran pizza sendiri tentu sanggup saja namun pada kenyataannya seringkali terasa sulit atau sulit dipanggang.
Solusi alternatif dari permasalahan itu yaitu Anda sanggup memakai materi pengganti untuk membuat campuran pizza dari roti pita, roti panggang atau tortilla. Bahan-bahan pengganti tersebut selain lebih praktis, pizza yang dihasilkan pun juga akan terasa lebih lezat.
Langkah-langkah membuat pizza mudah :
- Siapkan roti pizza yang akan dibentuk menjadi pizza
- Oleskan saus pizza yang Anda buat sendiri atau yang Anda beli instan. Saus pizza sanggup diganti dengan saus pasta, alasannya cita rasa saus pasta menyerupai dengan saus pizza
- Kemudian taburkan semua topping diatasnya. Untuk membuat pizza mudah ini, Anda sanggup memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur. Mulailah dengan satu atau dua jenis sayuran menyerupai tumisan jamur atau paprika. Bisa juga tambahkan pepperoni atau salami
- Selanjutnya taburkan aksesori menyerupai buah zaitun hitam. Anda juga sanggup bereksperimen dengan memakai bahan-bahan yang ada di dapur untuk dijadikan topping pizza sesuai selera Anda
- Setelah topping ditaburkan, giliran selanjutnya yaitu menaruh parutan keju untuk membuat rasa pizza yang klasik. Anda sanggup memakai keju cheddar, keju parmesan, keju mozzarella atau jenis keju lain
- Nah, saatnya pizza masuk ke dalam panggangan untuk dipanggang. Jika Anda memakai campuran dengan roti pita, panggangan pemanggang roti sudah cukup ideal untuk digunakan
- Panggang pizza selama 5 menit dengan pengaturan medium high. Lakukan investigasi setiap menitnya
- Anda sebetulnya juga sanggup memanggang memakai microwave. Namun microwave sanggup membuat keju dan toppingnya cepat panas namun campuran pizzanya masih berair dan lembut, tidak renyah menyerupai kalau dipanggang memakai oven
- Apabila pizza dirasa telah matang, keluarkan pizza dari panggangan pemanggang
- Pizza siap dihidangkan selagi hangat
Cara Membuat Pizza Stone di Rumah
Cara membuat pizza stone agak berbeda dengan cara membuat pizza sederhana dan cara membuat pizza praktis. Karena cara membuat pizza stone memakai alat tambahan yang sanggup menimbulkan pizza buatan Anda lebih cepat matang secara merata, tekstur pizza yang dihasilkan juga lebih renyah dan terasa lebih nikmat.
Alat tambahan yang dipakai ialah pizza stone. Pizza stone yaitu alat berbahan baku keramik yang bentuknya kotak. Pizza stone berfungsi untuk menyerap panas panggangan dan menyebarkannya secara merata ke campuran pizza. Hal inilah yang membuat pizza mempunyai tekstur yang lebih renyah. Pizza stone juga akan mencegah cuilan tengah pizza berair ketika dipanggang di dalam oven.
Bahan-bahan membuat pizza stone :
- 3 cangkir tepung roti
- 1 sendok teh gandum kering aktif
- 1 cangkir air hangat
- ¼ cangkir air dingin
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok teh minyak zaitun ekstra virgin
Langkah-langkah membuat pizza stone :
- Campurkan gandum dan air hangat di dalam wadah atau mangkuk besar, campurkan hingga merata
- Diamkan selama 5 hingga 8 menit hingga gandum menggelembung
- Larutkan garam ke air dingin, kemudian masukkan ke dalam tepung yang telah disiapkan. Tuang tepung setiap satu cangkir hingga campuran cukup padat
- Letakkan campuran tadi pada permukaan yang higienis dan telah ditaburi tepung sebelumnya
- Remas-remas campuran diatasnya hingga halus, kalau telah dirasa halus dan lembut bagi campuran ke dalam dua cuilan sama rata dan bentuk lingkaran menyerupai bola
- Lapisi tiap campuran yang berbentuk bola tersebut dengan minyak zaitun secara merata
- Kemudian letakkan pada wadah tertutup dan pada suhu ruangan
- Biarkan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam hingga campuran mengembang dengan sempurna, yaitu terlihat dua kali lipat dari campuran semula
- Sambil menunggu campuran pizza, panaskan panggangan pemanggang Anda pada suhu 260 derajat Celcius dan letakkan pizza stone pada rak paling bawah oven
- Bola campuran yang telah mengembang kemudian ditaburi teoung hingga tidak terasa liengket atau licin
- Pipihkan campuran dengan alat penggiling, Anda juga sanggup melakukannya dengan tangan
- Setelah itu, beri campuran atas pizza dengan zaus tomat secara merata
- Setelah saus tomat, taburkan topping sesuai dengan selera Anda
- Taburkan patutan keju cheddar, keju mozarella atau keju parmesan sesuai selera
- Lalu letakkan campuran pizza diatas pizza stone yang sudah dipanasi sebelumnya
- Proses memanggang pizza ini tidak membutuhkan waktu yang lama, cukup 4 hingga 6 menit hingga campuran pizza berubah warna menjadi agak kecoklatan
- Jika dirasa telah matang, pizza stone yang enak buatan Anda siap dinikmati selagi hangat
Cara Membuat Saus Pizza
Salah satu komposisi penting dalam membuat pizza yaitu saus pizza. Dikatakan komponen penting alasannya saus pizza sanggup menghipnotis cita rasa pizza buatan Anda jadi lebih nikmat dan enak atau sebaliknya. Saus pizza cukup gampang untuk dibentuk sendiri di rumah, alasannya bahan-bahannya sederhana.
Pada umumnya, ada dua jenis saus pizza yang terkenal yaitu saus merah dan saus putih. Saus pizza merah materi dasarnya tomat dan saus pizza putih materi dasarnya yaitu krim. Anda sanggup memakai satu atau dua jenis saus sekaligus dalam satu campuran pizza. Kreasikan sendiri sesuai selera Anda.
Bahan-bahan membuat saus merah pizza :
- Tomat matang 5-6 buah, dipotong dadu
- Bawang putih 2 siung, dicincang
- Kemangi segar 3 sendok makan (45 ml), dicacah
- Minyak zaitun ¼ gelas (60 ml)
- Garam 1 sendok teh
- Merica hitam bubuk 1 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
Cara membuat saus pizza merah :
- Panaskan panggangan pemanggang pada suhu 190 derajat Celcius
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak zaitun
- Masukkan potongan tomat, bawang putih, dan lada ke dalam loyang
- Aduk semua materi tersebut hingga merata dengan minyak zaitun
- Lalu panggang tomat dan materi lainnya ke dalam panggangan yang sebelumnya telah dipasankan tadi, panggang selama kurang lebih 60 menit
- Setelah itu masukkan cacahan kemangi dan oregano ke dalam loyang
- Loyang dimasukkan lagi ke dalam panggangan pemanggang dan panggangan lagi selama 30 menit
- Setelah waktu terlewati, keluarkan campuran tomat dari panggangan dan hancurkan semua materi dengan cara ditumbuk memakai sendok atau blender hingga terlihat menyerupai bubur tomat
- Saring saus tomat yang telah ditumbuk untuk menyingkirkan biji dan kulitnya
- Kemudian panaskan sausnya di atas wajan, panaskan dengan api sedang hingga airnya menguap dan sausnya mengental
- Aduk sesekali untuk mencegah biar saus tomat tidak gosong
- Saus merah telah siap dipakai untuk membuat pizza
Bahan-bahan membuat saus pizza putih :
- Minyak zaitun, 2 sendok makan
- Bawang kecil, 1 siung, potong dadu
- Bawang putih, 2 siung, dcacah
- Keju ricotta, 125 ml
- Krim kental dan krim susu, 60 ml
- Peterseli segar, 3 sendok makan, dicacah
- Timi segar, 1 sendok makan, dicacah
- Garam, 2,5 ml
- Lada hitam tumbuk, 1,25 ml
Cara membuat saus pizza putih :
- Aduk ricotta dan krim dengan food processor hingga halus. Jika belum mempunyai food processor, Anda sanggup memakai blender
- Krim kental akan menghasilkan saus yang lebih halus dan pekat, sedangkan krim susu akan menghasilkan saus yang ringan dan sehat
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
- Setelah cukup panas, tumis bawang selama 5 hingga 6 menit. Aduk bawang secara terus menerus ketika menumis
- Masukkan bawang putih cacah, aduk bersama dengan bawang yang telah ditumis sebelumnya hingga aromanya harum
- Masukkan campuran ricotta dan krim ke dalam wajan, kecilkan api hingga sedang-kecil, masak lagi selama 3 menit
- Saus harus mendidih dengan api kecil ketika dipanaskan
- Jika saus sudah mengental dan sedikit menciut, saus sudah sanggup diangkat dari kompor
- Masukkan peterseli, garam, timi dan merica ke dalam saus kemudian aduk rata
- Biarkan saus hirau taacuh dengan suhu ruangan sebelum dipakai untuk membuat pizza
Tips membuat saus pizza homemade :
- Saus pizza merah sanggup disimpan dalam kulkas selama satu hingga dua minggu
- Saus pizza putih sanggup disimpan hingga satu minggu
- Saat memasak, pilih loyang dengan pinggiran. Pinggiran yang cukup rendah sanggup dipakai untuk menjaga tomat, bumbu, dan minyak dalam loyang ketika tomat dipanggang di oven
Tips Membuat Pizza
Berikut ini yaitu tips membuat pizza yang benar, supaya pizza yang Anda buat sanggup seenak dan senikmat pizza yang dibeli di gerai-gerai pizza terkenal :
- Jika cuilan tepi kulit pizza dan cuilan atasnya sudah gosong sebelum cuilan dalamnya matang, artinya suhu panggangan Anda terlalu tinggi
- Pizza yang cukup tebal membutuhkan suhu yang lebih rendah. Kaprikornus harus dimasak lebih usang untuk mematangkan cuilan dalam pizza tanpa membuat cuilan luarnya gosong
- Sebelum Anda memanggang pizza ke dalam oven, sebaiknya loyang diolesi terlebih dulu dengan minyak zaitun biar hasil final pizza lebih renyah. Minyak zaitun juga akan mencegah pizza lengket dnegan loyang
- Jika Anda menginginkan cuilan atas pizza lebih renyah, Anda harus memanggang cuilan atas pizza dengan api atau sumber panas di cuilan atas broiler alat pemanggang dengan sumber panas hanya ada di cuilan atas. Cara membuat pizza dengan teknik ini akan menghasilkan warna pizza yang keemasan pada cuilan atas pizza buatan Anda
- Jika Anda kesulitan membuat saus piza, Anda sanggup memakai saus pasta atau saus spaghetti sebagai pengganti saus tomat
Demikian artikel mengenai Cara Membuat Pizza di Rumah Mudah dan Lezat. Ternyata cara membuat pizza itu gampang bukan? Anda sanggup menimbulkan aktivitas memasak pizza menjadi aktivitas untuk menambah keakraban dalam keluarga Anda. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Sumber aciknadzirah.blogspot.com