Fungsi enzim – Pengertian enzim secara umum merupakan biokatalisator yang sanggup membantu mempercepat reaksi biologis, namun tidak ikut bereaksi. Fungsi enzim sangat penting dalam metabolisme badan makhluk hidup, termasuk juga pada manusia.
Enzim banyak terdapat di beberapa bab badan manusia, contohnya mirip di bab mulut, lambung, usus halus dan pankreas. Struktur enzim terbagi menjadi dua yakni apoenzim dan kofaktor. Kofaktor juga terbagi menjadi dua yakni molekul organik dan molekul anorganik.
Peranan enzim penting dalam suatu reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh. Fungsi enzim secara umum yakni untuk mempercepat suatu reaksi kimia pada badan oprganisme. Tanpa enzim, maka proses metabolisme baik anabolisme maupun katabolisme akan terganggu.
Ada beberapa sifat enzim di antaranya yakni bersifat reversible atau bolak-balik, bekerja secara spesifik, sifatnya mirip protein, bersifat termolabil yang tergantung pada suhu serta bertindak sebagai katalisator. Enzim juga tidak ikut bereaksi dengan substrat sehingga penting dalam sebuah percepatan reaksi kimia pada badan organisme.
Fungsi Enzim
Selain fungsi enzim secara umum sebagai katalisator untuk mempercepat reaksi kimia, ada juga fungsi-fungsi enzim lain. Manfaat enzim lainnya tergantung pada macam-macam enzim yang ada sesuai fungsinya masing-masing, mirip dijelaskan berikut ini.
1. Enzim Karbohidrase
Enzim karbohidrase yakni enzim yang berfungsi untuk memecah rantai glukosa berupa sakarida yang terdapat dalam proses pencernaan karbohidrat. Ada beberapa jenis enzim karbohidrase di antaranya yaitu enzim pektinase, enzim maltosa, enzim amilase, enzim sukrosa, enzim laktosa dan enzim selulosa.
Enzim Pektinase
Fungsi enzim pektinase yakni untuk mengurai petin menjadi senyawa asam pektin. Enzim ini termasuk salah satu jenis jenis enzim karbohidrase.
Enzim Maltosa
Fungsi enzim maltosa yakni untuk mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa. Enzim maltosa atau maltase ini terdapat di bab usus halus.
Enzim Amilase
Fungsi enzim amilase adalah mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa, yakni senyawa disakarida. Enzim ini erdapat didalam saliva (air ludah) serta dihasilkan oleh kelenjar parotis (kelenjar ludah) dan pankreas.
Enzim Ptialin
Fungsi enzim ptialin yakni untuk mengubah amilum menjadi maltosa serta menyalurkan karbohidrat untuk menjadi sumber energi. Enzim ptialin ini sendiri terdapat di bab mulut.
Enzim Sukrosa
Fungsi enzim sukrosa yakni untuk mengurai sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa. Enzim sukrosa atau sukrase ini terdapat di bab usus halus.
Enzim Laktosa
Fungsi enzim laktosa untuk mengurai senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan juga galaktosa. Enzim laktosa atau laktase ini terdapat di bab usus halus.
Enzim Selulose
Fungsi enzim selulose yakni untuk menguraikan selulosa atau polisakarida semoga sanggup menjadi senyawa selabiosa atau disakarida.
2. Enzim Protease
Enzim protease adalah enzim yang sanggup berfungsi dalam proses kimiawi dalam pencernaan protein. Ada beberapa jenis enzim protease di antaranya yaitu enzim peptidase, enzim pepsin, enzim renin, enzim tripsin, enzim galaktase dan enzim entrokinase.
Enzim Peptidase
Fungsi enzim peptidase yakni untuk mengurai senyawa peptide menjadi senyawa asam amino. Enzim peptidase ini terdapat di bab usus halus.
Enzim Pepsin
Fungsi enzim pepsin yakni untuk mengubah protein menjadi pepton, proteosa dan polipeptida. Enzim ini terdapat di dalam lambung, dimana kerja enzim pepsin dibantu oleh HCl (asam) lambung.
Enzim Renin
Fungsi enzim renin yakni untuk mengurai senyawa kasein dan susu. Enzim ini terdapat di dalam lambung, dimana kerja enzim renin juga dibantu oleh HCl (asam) lambung.
Enzim Tripsin
Fungsi enzim tripsin yakni untuk mengurai pepton menjadi senyawa asam amino. Enzim tripsin ini terdapat di bab pankreas.
Enzim Galaktase
Fungsi enzim galaktase yakni untuk mengurai senyawa gelatin. Berdasarkan fungsinya, enzim galaktase termasuk jenis enzim protease.
Enzim Entrokinase
Fungsi enzim entrokinase yakni untuk mengurai senyawa pepton menjadi sentawa asam amino. Enzim entrokinase ini terdapat di bab usus halus.
3. Enzim Esterase
Enzim esterase yakni jenis enzim yang sanggup berfungsi dalam proses penguraian senyawa ester. Ada dua jenis enzim esterase yakni enzim lipase dan enzim fostatase.
Enzim Lipase
Fungsi enzim lipase adalah mengubah trigliserida menjadi asam lemak dan senyawa gliserol. Enzim lipase ini terletak di bab lambung.
Enzim Fostatase
Fungsi enzim fostatase yakni untuk mengurai suatu ester. Fungsi lainnya yaitu untuk mendorong terjadinya pelepasan asam fosfor.
Nah demikian rujukan fungsi-fungsi enzim beserta penjelasannya. Tiap jenis enzim mempunyai fungsi masing-masing untuk metabolisme badan manusia. Sekian klarifikasi macam-macam enzim dan fungsinya kali ini.
Sumber https://www.zonareferensi.com
Bagikan :
Facebook
Tweet
Whatsapp